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Laitue à couper

Laitues qui ne forment pas de pomme, mais dont le feuillage tendre, plus ou moins découpé et frisé, repousse après chaque récolte. Les variétés peuvent se semer en mélange. On peut y ajouter de la roquette (très peu) et du cresson alénois et on obtient une délicieuse salade au goût relevé : la mesclun des provençaux.
 
En fait un mesclun est tout simplement un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères ou sauvages. Il se compose traditionnellement d’au minimum sept plantes qui varient suivant les saisons, les envies, les idées, ...
 
Il existe une infinité de mélanges possibles en assemblant les formes, couleurs, textures et goûts (cressons, moutardes, mizuna, pourpiers, betteraves et poirées, aromatiques, ...). En pratique, il est préférable de semer en ligne chaque variété séparément pour faciliter la récolte et créer un mélange différent à chaque fois. Il est tout à fait possible aussi d’utiliser des plantules éclaircies d’un autre semis et même d’ajouter quelques fleurs.

env900 graines par gramme | cycle végétatif : annuel | durée de Levée : 7 - jours | périodes de semis : Semis en place toutes les 4-5 semaines, tout le printemps et en fin d’été. Récolte en éclaircissant ou en coupant le feuillage qui repousse rapidement.

Laitue à couper feuille de chêne blonde

Variété classique au feuillage lobé, vert jaune à découpures profondes et contournées, ayant la forme d'une feuille de chêne. Croissance et montée à graines rapide

Laitue à couper feuille de chêne rouge

comme la précédente, mais au feuillage rouge violacé. Associée à la feuille de chêne blonde, elle donne un mélange original et coloré pour votre jardin et dans vos assiettes !

Laitue à couper Biscia Rossa

Variété Italienne du même type que Radichetta à feuilles lobées mais de coloration verte lavée de brun. Très bonne saveur.

 

 

 

Laitue à couper Cocarde

Variété-population vigoureuse de type feuille de chêne mais feuillage lobé brun. Croquante, de bonne saveur. Bonne résistance à la montée à graines. Pour récolte du printemps à l'automne. (Variété-population n'appartenant pas à une variété inscrite au catalogue officiel)

Laitue à couper Lattughino rossa

Variété Italienne de batavia à couper pour toutes saisons, y compris l’hiver. Feuillage vert et violet de belle couleur. Ne pomme pas et repousse rapidement après récolte.

  • non disponible

Laitue à couper Radichetta

Excellente variété pour toutes saisons. Feuillage lobé, vert franc et très croquant. Variété rustique, lente à monter, à la saveur proche de celle de la mâche.

Laitues à couper en mélange

Mélange de laitues pour consommer en jeunes pousses et en mesclun. Joli mix de formes et de couleurs avec 5 variétés savoureuses : feuille de chêne rouge, biscia rossa, cocarde, oreille du diable et reine des glaces (20 % de chaque).

Informations

Les semences de Pascal Poot

Vous êtes nombreux à avoir vu, lu ou entendu parler de Pascal Poot et de ses légumes qui "poussent sans eau". Pour commander ses semences ou obtenir des informations, nous vous renvoyons vers son site internet : www.lepotagerdesante.com. Il faut bien garder à l'esprit que ce qui fonctionne en un lieu donné, pour une personne donnée n'est pas transposable partout si facilement.

Pareil pour les "semences paysannes", qui sont mises à l'honneur. Encore faut-il bien comprendre de quoi il s'agit vraiment et dépasser la vision idéale parfois montrée par certains reportages. Nous allons préparer un article pour expliquer comment nous à Germinance nous travaillons avec les semences paysannes depuis plus de 30 ans et qui il y a derrière. Pour en savoir plus sur les semences paysannes.


 

Documentaire sur l'impasse de l'agriculture industrielle et les alternatives

Nous vous recommandons vivement le documentaire diffusé par FR3 fin juin: ''Que mangeons-nous vraiment ? De la terre à l’assiette'', de Linda Bendali et Sophie Le Gall (France 3, 2015, 95 min).
Vers la fin, il y est question de tomates industrielles, de variétés de tomates traditionnelles/hybrides et de notre association des Croqueurs de Carottes. Vous pouvez le regarder à cette adresse:

www.youtube.com/watch

ou le télécharger à cette adresse:

www.chavagne.net/download/que-mangeons-nous-vraiment--124554381.mp4

 


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GERMINANCE est certifilée AB par Bureau Veritas et Demeter par Demeter France. La majorité de ses productions sont certifiées AB. Elle est agréée par le GNIS (Groupement National Interprofessionnel des Semences et Plants) pour produire et diffuser des semences potagères (Carte n° C3 - 035502).

 

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Nouveau

Ce livre de recettes paysannes dessine la passerelle entre ceux qui sèment et nos assiettes. C'est donc plus qu'un simple livre de cuisine : c'est une véritable rencontre avec des producteurs engagés, dont certains font partie du réseau Germinance. Avec de très belles photos.

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