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Les familles de plantes potagères

Principales familles de plantes potagères (anciennes et nouvelles dénominations des familles).

Familles


Principales espèces potagères
Quelques caractéristiques et distances d'isolement
Graminées
(= Poacées)
Maïs doux Monoïque, allogame, anémophile, > 1 km, attention aux contaminations par les OGM !!
Liliacées
(= Alliacées)
Ciboulette, oignon, poireau Allogame, entomophile, graine noire, 400 à 800 m
Chénopodiacées
Betterave et bette-carde, épinard Allogame, anémophile, akêne; l'épinard est dioïque, 1 km ou plus
Crucifères
(=Brassiccacées)
Choux, chou-navet, navet, radis, cresson, roquette Entomophile, allogame, graine ronde, 500 m à 1 km
Légumineuses
(= Fabacées)
Fève, haricot, pois Autogame, graine, quelques mètres
Ombellifères
(= Apiacées)
Carotte, céleris, fenouil, panais, persil, aneth, coriandre, etc.. Entomophile, allogame, akêne aromatique, 500 m à 1 km
Solanacées
Aubergine, physalis, piment-poivron, tomate Plutôt autogame, baie contenant des graines, qq m à qq dizaines de m
Cucurbitacées
Concombre et cornichon, courges et potiron, melon, pastèque Entomophile, allogame, baie contenant des graines, 500 m à 1 km
Valérianacées
Mâche Autogame, akêne, qq mètres
Composées
(= Astéracées)
Artichaut et cardon, chicorées, laitue, pissenlit, salsifis et scorsonère  

En général, les plantes d’espèces différentes ne se croisent pas entre elles : les melons ne se croisent pas avec les concombres, les choux ne se croisent pas avec les radis ou les navets, les courges (Cuc. pepo), les courges musquées (C. moschata) et les potirons (C. maxima) ne se croisent pas entre eux.

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