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Semences BIO

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Semences bio pour votre jardin

Dans la nature, il y a toujours un équilibre entre la flore et la faune. Tout « désordre » sera progressivement remodelé pour recréer un nouvel équilibre : c’est la résilience de la nature. Dans le jardin aussi il faut arriver à cet équilibre et à cette résilience. Plus l’environnement est varié, plus il s’équilibre et devient durable. Ainsi il est bon de réfléchir aux aménagements qui peuvent amener cette diversité. Par exemple :

  • Les haies vont protéger l’espace mais aussi fournir refuge et nourriture à de nombreux animaux.
  • Une zone sauvage, laissée à la nature, avec des herbes vagabondes, quelques arbustes ou arbres, évoluera librement et attirera un autre cortège de plantes et d’animaux.
  • Une mare abritera de nouvelles plantes et de nombreux animaux viendront y vivre ou tout simplement boire et s’y baigner. Selon l’espace disponible, une fontaine ou des vasques vives apporteront aussi l’élément eau au jardin.
  • Le tas de compost sera positionné dans un coin abrité et calme. Cette zone fourmillera d’insectes et de petits animaux bien utiles. Le compost est un élément indispensable pour un sol vivant.
  • Les fleurs illumineront le jardin et attireront des pollinisateurs et autres auxiliaires ailés.
  • Des animaux domestiques, à plumes ou à poils selon les préférences et la surface disponible, animeront l’espace par leur présence et fourniront du fumier à composter.
  • Des animaux sauvages, visibles et invisibles, attirés par les nombreux aménagements listés plus haut.
  • Et bien sûr toute la biodiversité cultivée : le potager, les plantes condimentaires, aromatiques et médicinales, les massifs de fleurs, le verger. Quelle que soit la taille, c’est un tout que l’on peut cultiver en zones séparées ou réunir dans un grand jardin-verger dans lequel les plantes et les animaux interagissent et coopèrent davantage.

Avant d’implanter son jardin, il faut d’abord observer le lieu et apprendre à connaître son sol (sous-sol) et l’environnement proche, les contraintes imposées (nature du sol, orientation, …). Après quelques aménagements favorisant la diversité des biotopes, il est bon d’apprendre à composer avec la nature, à être à l’écoute, sans chercher à rentrer dans une lutte futile. Ainsi s’établit petit à petit au jardin, une harmonie propre à chacun/chacune.

Quand récolter le maximum de saveur ?
Un bon légume est un légume qui a du goût et qui nourrit bien. Saveur et valeur alimentaire vont donc de pair : c’est le résultat de la croissance harmonieuse des plantes.

Le matin la sève monte dans la partie aérienne des plantes, l’après-midi elle redescend vers les racines. Selon le type de légume
  • Légumes feuilles : récolte le matin. Après quelques heures ensoleillées pour avoir moins de nitrates s’il s’agit de légumes jeunes, ou sinon dans la rosée. Ils se conserveront ainsi plus longtemps. Récoltés l’après-midi, surtout quand il fait chaud, les légumes feuilles fanent plus vite.
  • Légumes racines : récolte l’après-midi. Ils se conserveront plus longtemps.
  • Plantes aromatiques : récolte après quelques heures de soleil, en fin de matinée ou en début d’après-midi, par temps sec.

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