Céleri à côtes violet de Tours |
| Céleri à côtes violet de Tours |
| Apium graveolens var. dulce |
| | Côtes pleines, tendres, très larges, très charnues et teintées d’un rose violacé original. Les feuilles sont à demi-étalées, larges et vert foncé. Reconnue pour sa rusticité et sa qualité. (Variété-population n'appartenant pas à une variété du catalogue officiel européen) |
Livraison : 1 à 2 semaines
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Culture
Description complète
Caractéristiques
Utilisation
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Le Semis :
• Semis : Février à avril, les semis seront disposés dans une mini serre chauffante, ou bien dans une maison, (derrière une fenêtre). Evitez d’exposer vos semis au soleil direct.
• Semez en terrine, avec un terreau « spécial semis » entre février et avril, à l’intérieur. Semez en surface du terreau, en pressant légèrement les graines. Elles ont besoins d’un minium de lumière pour germer. La température de germination sera de 16-20° (pas en dessous de 10°C).
• Possibilité de semer à l’extérieur, le semis se fera impérativement en pépinière, protéger des intempéries, exposé mi-ombre.
• Tenir suffisamment humide le terreau jusqu'à la levée. La germination est lente, elle s’effectue au bout de 10-21 jours.
Le Repiquage :
• La mise en godets individuels ou en caissette s’effectue lorsque votre plant possède ses 2-3 premières feuilles, et qu’il mesure 4-5 cm de haut, dans un terreau « classique » ou du compost.
• Maintenez vos plants dans une atmosphère chaude et lumineuse (entre 16-20°C). Il est possible de disposer les plants dans une serre.
• Acclimatation (facultatif) : Avant de planter vos pieds de céleri, vous pouvez les acclimater à l’extérieur progressivement. Une à deux semaines avant la plantation, sortez vos plants en journée, mais pas en plein soleil ni en plein vent.
La Plantation :
• A partir de mi-mai, lorsque les températures dépassent les 13°C, en-dessous le céleri risque de montée en graine.
• Opter pour une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, un sol meuble, riche sans cailloux. Apporter du compost mûr.
• Avant de planter vos plants, raccourcissez leurs feuilles à la moitié. Bien arroser après le repiquage.
• L’écartement idéal est de 50 cm x 50 cm.
L’Entretien :
• Originaire des marais d’Europe, le Céleri est une plante particulièrement exigeante en eau et en éléments nutritifs (le céleri à couper est moins exigent que le céleri-rave). Il faut l’arroser régulièrement et copieusement au pied, surtout pendant les fortes périodes de chaleurs, également pailler la culture avec du BRF ou de la paille, afin de maintenir un sol humide.
• Possibilité de faire un apport de purin de prêle, cela apportera une meilleure résistance face aux champignons et un bon maintien des parties aériennes. On peut également faire un apport modéré de purin d’ortie en début de culture. Attention, l’excès d’azote pourrait faciliter le développement de certaines maladies.
• Désherbez régulièrement pour éviter que les adventices entrent en concurrence.
• A partir de septembre (deux semaines avant la récolte), blanchissez vos côtes en liant les feuilles et en buttant.
• La récolte s’échelonne d’août à novembre, récoltez au fur et à mesure de vos besoins.
• Dans certaines régions françaises, le céleri peut rester en pleine terre en hiver, avec une couche de feuilles mortes par-dessus.
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50 cm x 50 cm  |
| Saisons |
Hiver |
Printemps |
Été |
Automne |
| Mois |
Jan. |
Fév. |
Mar. |
Avr. |
Mai |
Jun. |
Jul. |
Aoû. |
Sep. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
| Période de semis | | | | | | | | | | | | |
| Période de récolte | | | | | | | | | | | | |
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| Côtes pleines, tendres, très larges, très charnues et teintées d’un rose violacé original. Les feuilles sont à demi-étalées, larges et vert foncé. Reconnue pour sa rusticité et sa qualité. (Variété-population n'appartenant pas à une variété du catalogue officiel européen) |
| Apium graveolens var. dulce |
| Nombre de graines par gramme |
Les Associations qui fonctionnent :
Céleri à côtes / Capucine : Attire les pucerons ainsi que leurs prédateurs naturels.
Céleri à côtes / Chou : Eloigne la piéride du chou et protège le céleri contre la septoriose.
Céleri à côtes / Soucis, Œillet d’inde : Eloigne les nématodes.
Céleri à côtes / Poireau, Tomate : Ceux fortifient entre eux.
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