| Brassica oleracea bullata |
| | Sélection en biodynamie à partir de la variété Hammer par le sélectionneur Arne von Schulz (2009). Pomme plate, de taille moyenne, au feuillage vert foncé fortement ridé et cloqué. Variété vigoureuse à développement rapide et une très bonne aptitude au stockage (janvier). Très bonne saveur. Pour récolte d'automne. |
Livraison : 1 à 2 semaines
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Culture
Description complète
Caractéristiques
Utilisation
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• Chou de printemps : Semis de janvier à avril ou d’août à mi-novembre / Récolte de mars à juillet.
• Chou d’été / automne : Semis de mi-janvier à juin / Récolte de juillet à novembre.
• Chou d’automne : Semis de mi-février à juin / Récolte mi-juillet à novembre.
• Chou d’hiver : Semis de mai à juillet / Récolte d’octobre à mi-mars.
Le Semis :
Semis intérieur : Convient parfaitement pour les variétés de printemps, d’été voire automne. Semis en janvier jusqu’au mois de mars. Privilégiez un terreau spécial semis. Semez en motte ou en terrine. Déposez 2-3 graines par motte, sinon semis à la volée en terrine. Recouvrez les graines en tamisant du terreau. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée. Disposez les plants dans une atmosphère lumineuse à température ambiante (entre 16-20°C). Il est possible de disposer les plants dans une maison, derrière une fenêtre orientée plein Sud, ou dans une serre, sous une couche chaude ou une plaque chauffante.
• Pour les variétés de printemps : Repiquez vos plants au mois de mars, directement en pleine terre.
• Pour les variétés d’été / d’automne : Repiquez vos plants en mi-avril ou mi-mai jusqu’en juillet, lorsqu’ils ont 4-6 feuilles,
Semis extérieur pleine terre en pépinière : Convient pour toutes les variétés de saisons, dans le but d’avoir des plants en racines nues. Semis mi-février à mi-novembre. Semis à la volée sur une petit surface (1 gramme de semence pour 1m carré). Recouvrez légèrement et tassez. La température optimale du sol pour la germination se situe entre 15-22°C. Le temps de levée est de 5 à 8 jours.
• Commencez la transplantation de vos plants en racines nues, directement en pleine terre, lorsque qu’elles possèdent 6-8 feuilles.
La Plantation : En fonction de la variété, l’espacement à privilégier est de 40-60 cm sur le rang et 50-70 cm entre les rangs.
• Durant les fortes chaleurs, il est recommandé de planter vos plants plutôt le matin ou en fin d’après-midi.
• Pour les plantations précoces, protégez vos jeunes plants des températures fraiche, cela pourrait causer l’absentéisme de la pommaison du chou.
Semis extérieur en pleine terre : Convient également pour les variétés de saisons, semis de mars à septembre. Semis en ligne, 1-2 cm de profondeur, laissez un espace de 50-70 cm entre les rangs, semez en ligne, avec un espace de 4 cm entre les graines. Recouvrez et tassez.
• La température optimale du sol pour la germination se situe entre 18-22°C. Le temps de levée est de 5 à 10 jours.
• Commencez à éclaircir lorsque les plants ont entre 4-6 feuilles, laissez un espace de 40 – 60 cm sur le rang. Le surplus de plant arraché peut être repiqué.
L’Entretien :
• Privilégiez un sol légèrement lourd, frais et riche en matière organique. Les choux cabus n’apprécient pas la chaleur et la sécheresse, cela pourrait compromettre la récolte. Ils apprécieront d’être cultivés après une culture de Fabacées (Légumineuses).
• Soyez vigilants aux limaces et aux escargots. Ils sont très friands des feuilles tendres.
• Désherbez et binez régulièrement, pour éviter que les adventices entrent en concurrence. Vous pouvez également les buter, afin d’améliorer le développement racinaire et leur ancrage au sol.
• Privilégiez un arrosage régulier afin d’assurer une bonne croissance et un bon rendement. Vous pouvez également pailler la culture avec du BRF ou de la paille, afin de maintenir un sol humide.
• Soyez très vigilants aux limaces et aux escargots, surtout en début de culture. Ils sont friands des feuilles tendres.
• Pour éviter les attaques d’altises, disposez un filet par-dessus la culture. Soyez également vigilant des pucerons, les thrips et les chenilles (piéride).
• Il est possible d’utiliser du purin d’ortie uniquement en début de culture, pas après, cela pourrait causer des risques sanitaires.
La Récolte :
• Le stade de récolte arrive lorsque la pomme est bien formée, dense, volumineux et riche en jus. Les variétés d’hiver se conservent bien sur pied.
• Le chou se conserve bien lorsque qu’on le récolte avant maturité complète, sains et en évitant les chocs.
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60 cm x 60 cm  |
| Saisons |
Hiver |
Printemps |
Été |
Automne |
| Mois |
Jan. |
Fév. |
Mar. |
Avr. |
Mai |
Jun. |
Jul. |
Aoû. |
Sep. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
| Période de semis | | | | | | | | | | | | |
| Période de récolte | | | | | | | | | | | | |
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| Sélection en biodynamie à partir de la variété Hammer par le sélectionneur Arne von Schulz (2009). Pomme plate, de taille moyenne, au feuillage vert foncé fortement ridé et cloqué. Variété vigoureuse à développement rapide et une très bonne aptitude au stockage (janvier). Très bonne saveur. Pour récolte d'automne. |
| Brassica oleracea bullata |
| Nombre de graines par gramme |
Les Associations qui fonctionnent :
Chou / Bourrache : Éloigne les gastéropodes et attire les pollinisateurs.
Chou / Capucine : Attire les pollinisateur et les pucerons, ainsi que leurs prédateurs naturels.
Chou / Céleri : Eloigne la piéride du chou et protège le céleri contre la septoriose.
Chou / Tomate : Eloigne la piéride du chou
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